榴莲肉煲鸡是一道美食，深受广大食客的喜爱。然而，对于这道菜肴，也存在着一些大忌需要注意。

首先，榴莲肉煲鸡的大忌之一就是不能过量食用。榴莲肉本身就是一种高热量、高脂肪的食物，再加上煲鸡的营养成分，容易导致食欲不振、胃肠不适等问题。因此，在享用榴莲肉煲鸡时，一定要注意适量，以免对身体健康造成不良影响。

其次，榴莲肉煲鸡的大忌之二就是不能加入过多的调味料。榴莲本身就有浓郁的味道，如果再加上过多的盐、味精等调味料，容易掩盖榴莲的原本味道，影响美食的口感。因此，在制作榴莲肉煲鸡时，一定要掌握好调味料的使用量，让榴莲的味道更加突出。

最后，榴莲肉煲鸡的大忌之三就是不能保存过久。榴莲肉煲鸡是一道比较容易变质的食物，如果保存时间过长，容易出现腐败现象，影响食品的品质和卫生安全。因此，在制作榴莲肉煲鸡时，一定要注意保存时间，尽量在制作后即刻食用，以保证食品的新鲜和美味。

总之，榴莲肉煲鸡虽然美味可口，但也存在一些大忌需要注意。只有在掌握好这些要点的前提下，才能更好地享受这道美食带来的美妙体验。