鸡蛋羹是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，备受大家喜爱。但是，有许多人对于鸡蛋羹的烹饪方法存在疑惑，究竟是开水蒸还是冷水蒸呢？下面我们来一起探讨一下。

首先，我们需要了解到，无论是开水蒸还是冷水蒸，鸡蛋羹的原材料和调料都是一样的，只是烹饪方法不同。开水蒸是指将鸡蛋液倒入锅中，然后加入已经烧开的水，再用文火蒸熟即可。而冷水蒸则是将鸡蛋液倒入锅中，然后加入冷水，再用大火蒸熟。

那么，开水蒸和冷水蒸哪一种更好呢？其实，这两种方法都有各自的优点。开水蒸可以让鸡蛋羹更加细腻、口感更加柔软。而冷水蒸则可以让鸡蛋羹更加松软、鲜嫩。因此，我们可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。

另外，有些人可能会担心咳嗽是否可以吃鸡蛋羹。其实，鸡蛋羹是一道非常适合咳嗽患者食用的食品。鸡蛋羹富含优质蛋白质和矿物质，可以提供身体所需的营养，同时口感清爽，不会对咳嗽症状造成影响。当然，如果有咳嗽的患者在食用鸡蛋羹时感到不适，应该及时停止食用，并咨询医生的建议。

最后，关于咳嗽可以吃虾吗的问题，我们需要注意到，咳嗽是一种病症，而虾是一种海鲜食品。一般来说，虾是富含蛋白质和矿物质的营养食品，对身体有很多好处。但是，对于咳嗽患者来说，虾可能会引起过敏反应，导致咳嗽加重。因此，咳嗽患者在食用虾时应该谨慎，最好咨询医生的建议。

总之，鸡蛋羹是一道非常适合咳嗽患者食用的营养食品，而开水蒸和冷水蒸都是不错的烹饪方法。至于咳嗽可以吃虾吗的问题，建议咳嗽患者在食用虾时要注意身体反应，谨慎选择食品。