导读 作为一个喜欢美食的人,炒虾可谓是我常做的一道菜。今天就来分享。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
作为一个喜欢美食的人,炒虾可谓是我常做的一道菜。今天就来分享一下怎么炒虾好吃又简单的做法,希望能够帮到大家。
首先,我们需要准备好食材。新鲜的虾仁是最好的选择,如果是冷冻虾仁的话,需要提前解冻。此外,我们还需要准备一些调料,如盐、酱油、料酒、姜蒜和葱花等。
接下来,我们开始做菜。首先,将虾仁洗净后抹干水分,然后加入适量的盐、料酒和酱油腌制一会儿,这样可以让虾仁更加入味。
接着,我们需要将姜、蒜和葱切成末备用。热锅凉油,将姜蒜末和葱花爆香,然后将腌制好的虾仁倒入锅中,用中火快速翻炒。
在炒虾的过程中,需要注意以下几点:
1. 火候不要太大,以免虾仁过熟,口感会变得比较硬。
2. 炒虾的时间不要太长,一般在2-3分钟即可,这样可以保证虾仁的鲜嫩口感。
3. 可以根据个人口味适量加入盐和酱油,不过不要加太多,以免过咸。
最后,将炒好的虾仁装盘,撒上一些葱花点缀即可。这道炒虾简单易做,口感鲜美,而且营养丰富,十分适合做为一道下饭菜。
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