马齿苋菜是一种营养丰富且口感清爽的蔬菜，它富含维生素C、钙和铁等营养成分，对身体有益。下面介绍一种简单易做的马齿苋菜做法。

材料：

马齿苋菜，蒜末，盐，鸡精，生抽，油

步骤：

1.将马齿苋菜洗净，切成小段备用。

2.锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入蒜末炒香。

3.倒入马齿苋菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

4.继续翻炒至马齿苋菜变软烂，最后加入少量的生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1.马齿苋菜炒熟后会出水，所以不需要放太多的水。

2.马齿苋菜口感清爽，不需要炒得太久，炒至变软即可。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。