牛皮和牛皮革鞋在市场上都是非常常见的产品，但是它们的价格却存在着很大的差异。那么，到底是哪一个价格更高呢？

首先，我们需要了解一下牛皮和牛皮革鞋的区别。牛皮是指从牛皮上剥下来的皮肤，而牛皮革鞋是利用牛皮制成的鞋子。牛皮相对来说比较便宜，因为它本身不需要经过很多的加工处理。而牛皮革鞋则需要经过多道工序，比如剖皮、鞣制、染色、制鞋等等。因此，牛皮革鞋的价格相对比较高。

其次，我们需要考虑到市场的需求和供应。由于现在人们对于穿着的要求越来越高，因此对于牛皮革鞋的需求也越来越大。而牛皮相对来说则需求较为平稳。因此，市场上牛皮革鞋的供应量要比牛皮少，价格也就相对更高。

综上所述，牛皮和牛皮革鞋的价格高低取决于多种因素。但是从一般情况来看，牛皮革鞋的价格应该比牛皮高。如果你想购买一双高质量的皮鞋，那么不妨选择牛皮革鞋。当然，如果你需要的只是普通的鞋子，那么牛皮也完全可以满足你的需求。