大闸蟹是中国特色美食之一，而在大闸蟹中，公蟹和母蟹都有着各自的特点。那么，究竟是大闸蟹公的好吃，还是母蟹好吃呢？

首先，我们来看看大闸蟹公。大闸蟹公体型较大，蟹黄味道浓郁，肉质也相对于母蟹更为肥美，尤其是在秋季。大闸蟹公的肉质有弹性，口感鲜美，其蟹黄也更加丰富，食用起来更加满足口感需求。

而对于大闸蟹母，则以肉质鲜嫩、柔软为其特点，母蟹的膏黄也相对于公蟹更加细腻且口感更加清淡，适合那些口味偏清淡的人们享用。

但是，当我们去选择大闸蟹时，除了公母之外，还有许多其他的选择因素。例如，大闸蟹的捕捞时间、地域、养殖方式等都会影响到大闸蟹的品质。在选择大闸蟹时，我们应该根据自己的口味和个人喜好来选择，而不应该被公母之争所影响。

综上所述，大闸蟹公和母各有其独特的特点和口感。选择大闸蟹时，我们应该根据自己的口味来选择，而不应该过于关注公母之争。只有选择到合适的大闸蟹，才能真正地享受到这道美味佳肴所带来的美妙食感。