人体缺少红细胞会导致贫血，贫血是一种常见的疾病，其主要症状是疲劳、心悸、头晕、气短、皮肤苍白等。红细胞含有血红蛋白，其主要作用是将氧气运输到身体各部位，维持正常的身体机能。

当人体缺少红细胞时，血液中的氧气含量会减少，导致身体各部位缺氧。这会导致身体的各种机能受到影响，如心脏、肺部、肌肉等，都需要氧气来维持正常的运作。如果长期缺氧，会导致身体的各种疾病，甚至危及生命。

红细胞的生产受到多种因素的影响，如营养不良、慢性疾病、缺铁等。因此，保持良好的饮食习惯、积极治疗疾病、补充必要的营养素等，都是预防缺红细胞的重要措施。

如果出现贫血的症状，应尽早进行检查并治疗。治疗方法包括补充营养素、输血等，具体治疗方案需要根据个体情况而定。同时，也需要注意预防贫血的复发，以保持身体健康。