煮雪燕桃胶是一道受欢迎的养生美食，在这里为大家分享一下制作的窍门。

材料：

雪燕、桃胶、冰糖、枸杞、红枣、清水

步骤：

1. 雪燕和桃胶分别用清水泡发，一般需要提前一晚泡发，直至软化。

2. 红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 将泡软的雪燕和桃胶放入炖盅中，加入适量清水，大概是雪燕和桃胶的3倍左右。

4. 加入适量冰糖，按个人口味可适量增减。

5. 加入红枣和枸杞。

6. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸2小时左右。

7. 然后将炖盅取出，轻轻搅拌一下即可食用。

小贴士：

1. 泡发雪燕和桃胶的水要用清水，不能用开水，否则会影响口感。

2. 炖盅要选用高温陶瓷或石瓢，不要用塑料、金属等材质，以免产生有害物质。

3. 炖制时间要掌握好，过长容易糊，过短则口感不佳。

4. 如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少量的花胶、鱼肚等海鲜食材一起炖制。

5. 炖制出来的雪燕桃胶可以放置冰箱中冷藏，口感更佳清甜可口。

希望这些窍门能够帮助大家制作出更美味的雪燕桃胶，享受到健康养生的美味佳肴。