西兰花炒肠子是一道美味可口的家常菜。下面来介绍一下它的做法。

1. 准备材料：西兰花、肠子、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、油。

2. 西兰花切成小朵，肠子切成片。

3. 锅中加热适量油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

4. 放入肠子煸炒至变色。

5. 放入西兰花朵，翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀。

7. 加入少量水，煮至西兰花变软。

8. 最后翻炒均匀即可。

这道西兰花炒肠子口感清香，肠子的鲜味和西兰花的清甜相互搭配，让人食欲大开。这道菜不仅味道美，而且做法简单，适合家庭日常餐桌上使用。