牡蛎肉是一种营养丰富的海鲜，它富含蛋白质、碘、铁等多种营养成分，被誉为“海中牛奶”。如何将牡蛎肉烹制出美味可口的佳肴呢？下面介绍一种简单易学的做法——清蒸牡蛎肉。

首先，准备好新鲜的牡蛎肉。将牡蛎肉用清水洗净，并用厨房纸巾轻轻擦干。然后，在牡蛎肉表面均匀地撒上一些盐和生姜末，搁置片刻，让其入味。

接着，将清蒸锅加水烧开，将蒸盘放入锅中，等待水再次烧开。将调味好的牡蛎肉放入蒸盘中，盖上锅盖，蒸制时间不宜过长，一般2-3分钟即可。

最后，取出蒸好的牡蛎肉，将蒸盘中的水倒掉，将牡蛎肉盛出，撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。

清蒸牡蛎肉做法简单，口感清香鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳肴。