凉拌内酯豆腐是一道非常简单易做的凉菜，既清爽又营养，是夏季常见的一道佳肴。下面我就来给大家介绍一下最简单的做法和窍门。

首先，我们需要准备一块内酯豆腐。将内酯豆腐切成薄片或者小块，放入碗中备用。

然后，我们需要准备几种调料。首先是葱姜蒜末，将一小撮葱姜蒜切碎备用。接着是酱油、醋和香油，按照自己的口味适量调和备用。

接下来，将葱姜蒜末和调料混合在一起，倒入豆腐中拌匀即可。

最后，放入冰箱冷藏一段时间，让内酯豆腐充分吸收调料的味道后，就可以享用了。

以上就是凉拌内酯豆腐的最简单做法和窍门。如果想要让这道菜更加美味和营养，可以根据自己的喜好添加一些蔬菜或者海鲜等食材。