白糖是我们日常生活中常见的调味品，它不仅可以为食物增加甜味，还有一些意想不到的用途。有人说白糖可以软化鱼刺，这是真的吗？接下来，我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要知道鱼刺是由胶原蛋白组成的，而白糖本身也含有一定的蛋白质分子。因此，有一些人认为白糖可以软化鱼刺。

但是，这种说法并没有科学依据。实际上，白糖的分子结构与胶原蛋白的结构并不相似，它们之间无法形成化学反应。因此，白糖并不能软化鱼刺。

那么，为什么有些人吃了白糖后鱼刺就容易被取出了呢？其实，这是因为白糖本身具有一定的润滑作用。在食用鱼类时，如果将白糖均匀地涂抹在鱼肉上，可以起到一定的润滑作用，使鱼刺更容易被取出。

总之，白糖并不能直接软化鱼刺，但是在取出鱼刺时，可以将其涂抹在鱼肉上起到一定的润滑作用。当然，在取出鱼刺时还需谨慎，以免刺伤口腔或食道。

最后，提醒大家，在食用鱼类时一定要注意检查是否有鱼刺，以免发生意外。