土豆是一种常见的根茎类蔬菜，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，营养价值很高。在烹饪土豆时，有多种方法，如煮、炸、烤、炖等，其中蒸土豆也是一种比较健康的烹饪方式。

那么，土豆要蒸多久才能吃呢？这主要取决于土豆的大小和蒸的时间。

首先，选择大小适中的土豆，最好选择表皮较光滑、无斑点的。将土豆洗净后，用刀在表面切上几个口，这样可以让蒸汽充分渗透到土豆内部，使烹饪更加均匀。

接下来，将土豆放入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，打开大火蒸煮。如果土豆比较小，一般蒸10-15分钟就可以了；如果土豆比较大，需要蒸20-25分钟才能熟透。可以用筷子在土豆上戳一下，如果很容易就能戳透，说明土豆已经熟透了。

蒸熟的土豆可以直接食用，也可以用来制作各种美食，如土豆泥、土豆烧鸭等。在蒸土豆时，可以适量加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，这样可以让土豆更加美味。

总之，蒸土豆的时间因土豆的大小而异，一般小土豆蒸10-15分钟，大土豆蒸20-25分钟。蒸熟的土豆可以直接食用或用来制作其他美食，不仅营养丰富，而且健康美味。