鸡蛋可以冰冻起来吗？这是一个很常见的问题。答案是肯定的，鸡蛋可以冰冻起来，但需要注意一些事项。

首先，要选择新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋已经过期或者有损坏，就不适合冰冻了。其次，在将鸡蛋冰冻之前，需要将它们打散，放在密封的容器中。这可以防止鸡蛋壳在冷冻过程中破裂，同时也可以方便后续使用。

需要注意的是，冰冻的鸡蛋需要在适当的温度下解冻。最好将它们放在冰箱中解冻，不要将其放在室温下。这是因为在室温下解冻，鸡蛋会变得稀薄，影响口感和质量。

最后，需要注意的是冰冻的鸡蛋不适合直接煮熟，需要先解冻。如果直接煮熟，鸡蛋可能会在煮沸的水中破裂。

总之，鸡蛋可以冰冻起来，但需要注意新鲜度、打散、密封、解冻和煮熟等问题。正确地保存和使用冰冻鸡蛋，可以延长它们的保质期，并且方便我们的生活。