7月14日是中国传统的鬼节之一，也被称为“鬼门关”。在这一天，人们相信鬼门关会打开，让阴间的鬼魂能够进入人间，与亲人团聚或寻找新的宿主。而鬼门关关闭的时间，则是在晚上11点。

据传说，鬼门关开启的原因是因为这一天恰逢农历七月十四，是地府中“阎王爷”生日。为了让阎王爷过个痛快，阴间的鬼魂会在这一天聚集到人间，热闹一番。而鬼门关关闭的时间，则是因为阴间的时间与人间相反，晚上11点是阳间的“子时”，也是一个阴阳交替的时间点，因此鬼门关也就在这个时间点关闭，让鬼魂返回阴间。

在这一天，人们会祭祀祖先和先辈，以示对逝去亲人的怀念和尊重。同时，也会注意不要在晚上11点左右外出或熬夜，避免遇到来自阴间的不良影响。在一些地方，还会举办各种防鬼降妖的活动，如舞狮、放烟火等，以保护自身和家庭的平安。

总之，7月14日鬼门关关闭的时间是晚上11点，这一天也是人们祭祀祖先和防范鬼魂的重要节日。