在柳树上长出的蘑菇，是一种常见的野生蘑菇。然而，很多人对于这种蘑菇的食用性质存在疑问，是否可以食用呢？

首先，我们需要知道，不同种类的蘑菇具有不同的毒性。一些有毒的蘑菇可能会导致中毒或者死亡。因此，对于不清楚蘑菇品种的人来说，最好不要采摘或食用。

其次，即使是已知的可食用蘑菇，也需要经过正确的处理和烹饪，以确保安全。在野外采摘的蘑菇可能会含有各种细菌、寄生虫等有害物质，而且未经过处理的蘑菇可能会引起胃肠道不适或者食物中毒。

那么，回到柳树上长出的蘑菇，究竟能否食用呢？根据专家的研究，柳树上长出的蘑菇大多数是可食用的。但是，由于野生蘑菇的生长环境及品种多种多样，建议不要轻易采摘和食用，以免发生意外。

总之，对于柳树上长出的蘑菇，我们应该谨慎对待。如果你不确定蘑菇品种或者没有足够的采摘和处理知识，最好不要采集和食用。对于已知的可食用蘑菇，也应该进行正确的处理和烹饪，以确保安全。