炸小鸡腿是一道常见的美食，但是如何炸出酥脆可口的小鸡腿却不是每个人都能做到。今天，我来和大家分享一下如何炸出好吃酥脆的小鸡腿的视频教程。

材料准备：

1. 小鸡腿（数量根据需要）

2. 面粉

3. 鸡蛋

4. 面包糠

5. 盐、黑胡椒粉、辣椒粉（根据个人口味调节）

做法步骤：

1. 准备小鸡腿，清洗干净，用厨房纸擦干水分。

2. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。

3. 在鸡蛋中打入少量盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。

4. 将小鸡腿依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个小鸡腿都均匀沾上。

5. 热锅凉油，待油温达到170℃左右时，将小鸡腿放入锅中炸制。

6. 炸制至小鸡腿表面金黄酥脆，取出沥干油分，放在厨房纸上吸收余油。

7. 最后，将小鸡腿装盘，根据个人口味撒上适量盐和黑胡椒粉即可。

总结：

以上就是炸小鸡腿的制作方法，要想做出好吃酥脆的小鸡腿，关键在于沾料的均匀和油温的掌握。希望这个视频教程能够帮助到大家，欢迎大家尝试制作。