手撕鸡作为粤菜中的一道传统名菜，其口感鲜嫩多汁，色香味俱佳，备受人们喜爱。下面就来介绍一下手撕鸡的地道做法及图片。

材料：

鸡腿肉1只、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量、香菜适量。

步骤：

1.将鸡腿肉洗净后放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖约20-25分钟，待鸡肉煮熟后捞出晾凉备用。

2.将晾凉后的鸡腿肉撕成长条状，然后用手撕成小块备用。

3.在碗中加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀成为调味汁。

4.将撕好的鸡肉块放入调味汁中，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟，使其更加入味。

5.取出冷藏的鸡肉块，放入盘中，撒上香菜末即可。

完成后的手撕鸡肉色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道美味可口的粤菜名菜。下面是手撕鸡的图片，让大家更直观地了解这道美食。

（图片描述：一盘金黄鲜嫩的手撕鸡肉，撒上了香菜末，十分诱人。）

总之，手撕鸡是一道制作简单、口感鲜美的粤菜名菜，不妨在家中尝试一下，品尝地道的广东美食吧。