做面包胚是制作面包的第一步，但如果没有烤箱，该怎么做呢？

首先，我们需要准备好面粉、酵母、水和盐。将面粉、酵母和盐混合在一起，然后慢慢地加入水，搅拌至面团光滑。如果面团太干，可以再加一些水，如果太湿，可以再加一些面粉。

接下来，需要将面团放置在温暖的地方进行发酵。如果天气较冷，可以将面团放置在微波炉等保温的地方。一般情况下，面团需要发酵1-2小时，直到它的大小增加了一倍以上。

等到面团发酵完毕后，我们可以开始将其搓成形状。可以将面团搓成小球，或者将其搓成长条形状，再将其交叉缠绕，制作成麻花形状。

接下来，将面团煮熟。将一锅水烧开，然后将面团放进去，煮约2-3分钟。这样可以让面团表面变得光滑，同时也能使面团胚煮熟。

最后，将面团取出，用厨房纸巾将其表面吸干水分。此时，面团胚已经完成了。可以直接食用，或者用煮熟的面团胚代替面包胚，制作成各种面包或面点。

虽然没有烤箱，但是我们依然可以制作美味的面包胚。只需要按照以上步骤，就可以在家中制作出美味的面团胚了。