做饼干是很多人喜欢的一项手工活动，而糖的用量则是影响饼干口感的重要因素之一。那么，做饼干15公斤面粉需要放多少糖呢？

首先，我们需要了解一些基础知识，比如糖的种类和作用。糖分为白砂糖、红糖、蜂蜜等多种，它们的作用是提供甜味，增加口感，促进发酵和着色等。

接下来，我们来计算一下做15公斤面粉的饼干需要放多少糖。一般来说，糖的用量与面粉的比例为1:10，也就是说，每100克面粉需要放10克糖。那么，15公斤面粉就需要放1500克糖。

当然，糖的用量也可以根据个人口味和健康状况进行调整。如果你喜欢吃甜一些的饼干，可以适当增加糖的用量；如果你有糖尿病等健康问题，建议减少糖的用量或者使用低糖替代品。

总之，做饼干的糖的用量是需要注意的，影响着饼干的口感和健康。根据面粉的比例，15公斤面粉需要放1500克糖。但是，在使用糖的时候还需要注意个人口味和健康状况，以达到最佳的饼干效果。