在中国的餐桌文化中，使用筷子是一种常见的习惯。很多人可能没有意识到，用筷子时大拇指向外翘的动作其实有着特殊的寓意。

首先，这种用筷子的方式是一种礼仪。在中国的文化中，大拇指向外翘的手势通常表示尊敬和敬意。因此，在用筷子时采用这种方式，不仅可以展现出自己的礼貌和尊重，还可以让人感受到你对食物和用餐的关注和重视。

其次，用筷子时大拇指向外翘也可以表现出自己的个性和品位。在中国的文化中，一些有文化内涵的人士会更倾向于使用这种用筷子的方式，因为这种方式不仅体现了他们的品位和文化素养，还可以让他们在用餐时更具有自信和魅力。

最后，用筷子时大拇指向外翘也可以传达出一种积极向上的心态。无论是在工作还是生活中，都需要积极向上的心态，才能更好地面对挑战和困难。因此，在用筷子时采用这种方式，也可以提醒自己要保持积极向上的心态，为自己的未来创造更好的发展机会。

总的来说，用筷子时大拇指向外翘的寓意是多方面的，不仅可以展示出个人的礼仪、品位和心态，还可以让人们更好地享受美食和生活。