苦荞米和赤小豆都是非常有营养的食品，但是很多人不知道它们能不能一起食用。其实，苦荞米和赤小豆是可以一起吃的。

首先，苦荞米和赤小豆都含有丰富的营养成分。苦荞米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有大量的维生素和矿物质。而赤小豆则富含蛋白质、糖类、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养成分。

其次，苦荞米和赤小豆的营养成分互补。苦荞米富含蛋白质和维生素，而赤小豆富含膳食纤维和矿物质。同时，苦荞米和赤小豆都含有丰富的抗氧化物质，能够促进身体的新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。

最后，苦荞米和赤小豆的搭配方式很多。可以将苦荞米和赤小豆一起煮成粥、炒饭等菜肴，也可以将它们混合在一起做成馅料，制作成各种美味的点心和面食。

总之，苦荞米和赤小豆是可以一起食用的，不仅营养丰富，而且搭配方式多样，可以满足不同人的口味需求。不过，需要注意的是，苦荞米和赤小豆都含有一些草酸和皂甙等成分，过量食用可能引起消化不良，因此在食用时需要适量控制。