上饶是江西省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里有着丰富的自然资源和独特的地理环境，也孕育出了许多美味的特产，下面就为大家介绍一下上饶值得带的特产。

首先，上饶的皮蛋是一道非常有名的美食，它具有独特的口感和香气，是许多人特别喜欢的一种食品。皮蛋的制作需要经过多个环节，其中最重要的是要用一种特殊的草药来腌制鸭蛋。在上饶，你可以找到许多不同口味的皮蛋，比如咸味、辣味、甜味等等，每一种都有着不同的风味和特点。

其次，上饶的板鸭也是一种非常有名的特产，它是经过特殊的工艺加工而成的。板鸭的制作过程非常繁琐，需要选用新鲜的肉质鲜嫩的鸭子，并经过多次的腌制和烤制，才能制成口感鲜美、香气扑鼻的板鸭。在上饶，你可以买到许多不同品牌的板鸭，每一种都有着不同的风味和特点，但都非常值得一试。

此外，上饶还有许多其他的特产，比如糯米藕、糯米饭、烤鱼等等，它们都具有独特的风味和特点，是上饶不可错过的美食。

总之，上饶是一个非常值得一去的城市，这里有着丰富的自然资源和独特的地理环境，也孕育出了许多美味的特产。如果你有机会去上饶旅游，不妨品尝一下这里的特产，相信你一定会有一个难忘的美食之旅。