荞麦米是一种非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是很多人的健康饮食首选。而荞麦米煮饭，是很多人喜欢的一种方式。但是，很多人都会有一个疑问：荞麦米煮饭需要提前泡吗？

其实，荞麦米煮饭并不需要提前泡。荞麦米的外壳较硬，但是内部的米粒很容易煮熟。因此，我们可以直接将荞麦米放入锅中，加入适量的水后煮熟即可。不需要提前浸泡。

当然，如果你想让荞麦米更加松软，也可以提前泡一下。将荞麦米放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后再进行烹饪，这样煮出来的荞麦米会更加软糯。

需要注意的是，荞麦米煮熟后会比较容易粘在一起，因此在煮饭的时候可以加入一些植物油，这样可以避免粘在一起。

总的来说，荞麦米煮饭并不需要提前泡，但是如果你想让荞麦米更加松软，可以提前浸泡一段时间。不管是哪种方式，荞麦米煮饭都是一道健康美味的佳肴。