家常水煮菜是一道非常受欢迎的菜品，它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常水煮菜的做法大全。

1.水煮牛肉

材料：牛肉（150克），豆芽（150克），芹菜（适量），绿豆芽（适量），葱姜蒜（适量），盐（适量），鸡精（适量），料酒（适量），辣椒面（适量），花椒粉（适量），香菜（适量）

做法：1.将牛肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精和水淀粉腌制5分钟；2.豆芽焯水捞出备用；3.锅中加水，放入葱姜蒜、花椒粉和盐，烧开后放入牛肉片煮熟；4.将煮好的牛肉片捞出，锅中加入适量油，放入芹菜和绿豆芽煸炒；5.加入适量盐和鸡精，再放入煮好的牛肉片，撒上辣椒面和香菜即可。

2.水煮鱼

材料：草鱼（1条），豆芽（100克），葱姜蒜（适量），红辣椒（适量），白芝麻（适量），盐（适量），鸡精（适量），料酒（适量）

做法：1.将草鱼去鳞去腮，洗净后切成薄片，用料酒、盐、鸡精和水淀粉腌制5分钟；2.豆芽焯水备用；3.锅中加水，放入葱姜蒜和盐，烧开后放入鱼片煮熟；4.将煮好的鱼片捞出，锅中加入适量油，放入红辣椒和白芝麻煸炒；5.加入适量盐和鸡精，再放入煮好的鱼片和豆芽，煮至豆芽变软就可以了。

3.水煮肉片

材料：瘦肉片（150克），豆芽（150克），青菜（适量），葱姜蒜（适量），盐（适量），鸡精（适量），料酒（适量），辣椒面（适量），花椒粉（适量）

做法：1.将瘦肉片用料酒、盐、鸡精和水淀粉腌制5分钟；2.豆芽焯水备用；3.锅中加水，放入葱姜蒜、盐和花椒粉，烧开后放入肉片煮熟；4.将煮好的肉片捞出，锅中加入适量油，放入青菜和豆芽煸炒；5.加入适量盐和鸡精，再放入煮好的肉片，撒上辣椒面即可。

以上就是家常水煮菜的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整。这道菜品不仅容易制作，而且非常开胃，是家庭聚餐的不错选择。