猪肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合于秋冬季节食用。下面介绍一下如何制作一份好喝又营养的猪肚汤。

首先，选购新鲜的猪肚、瘦肉和骨头，猪肚要先用开水烫一下去除杂质，然后用清水浸泡半小时，以去除腥味。将瘦肉和骨头洗净备用。

接着，将猪肚、瘦肉和骨头放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，再加入适量的盐和料酒，开火煮沸后转小火炖煮2-3个小时。期间需要不断地撇去汤面上的浮沫，以保持汤清味鲜。

最后，可以根据个人口味加入一些配料，如木耳、香菇、粉丝等，再煮10分钟左右即可关火。

这样煮出的猪肚汤汁清味鲜，猪肚香嫩脆口，瘦肉入口鲜嫩，骨头中的营养也充分溶解在汤中，让人吃了之后倍感温暖和滋补。

总之，猪肚汤不仅味道美味，而且营养丰富，有助于补充体内的营养物质，增强身体免疫力。如果您想吃一份好喝又营养的猪肚汤，就按照上述步骤来制作吧！