煮大肉块是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍一种简单易学的做法，让您轻松煮出美味的大肉块。

首先，选用猪肉里脊或猪肘子作为大肉块的材料。将肉块洗净后放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖肉块为宜。放入姜片、葱段、料酒等调味品，煮开后撇去浮沫，转小火慢慢煮。

煮的过程中，要时刻注意水的状况，不要让水干掉。如果水不够，可以适量加入热水。煮的时间根据肉块的大小而不同，大约需要1.5-2个小时，直到肉块变得软烂。

煮好后，将肉块捞出晾凉后切片即可。配上一碗热气腾腾的米饭，简单的一道菜也可以变成美味的一餐啦！

此外，如果想让大肉块更加美味，可以在煮的过程中加入一些配料，如干贝、香菇、红枣、枸杞等，来增加肉块的鲜味和营养价值。

总之，煮大肉块并不难，只需要掌握好火候和配料的选择，就可以轻松做出美味可口的大肉块啦！