今天我们要来学习一道美味的家常菜——蒜肠。

材料：

- 猪肠200克

- 大蒜适量

- 小葱适量

- 生姜适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将猪肠用清水冲洗干净，切成小段备用。

2. 大蒜、小葱、生姜分别切成末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒。

4. 炒香葱姜蒜后，放入猪肠翻炒均匀。

5. 加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖大火烧开。

7. 开锅后转小火，焖煮10分钟左右。

8. 最后开火收汁，炒匀即可。

这就是炒蒜肠的简单做法，大家也可以根据个人口味适当调整材料的用量。希望大家都能够在家做出美味的蒜肠，享受美食的同时也能提高自己的厨艺技能。