导读 干烧鲳鱼是一道传统的中式菜肴,其制作简单,口感鲜美,深受广大。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
干烧鲳鱼是一道传统的中式菜肴,其制作简单,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种干烧鲳鱼的做法,希望能给大家带来美食盛宴。
做法1:干烧鲳鱼
材料:鲳鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、白糖、米醋。
1.将鲳鱼洗净,去掉内脏,切成小段备用。
2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3.放入鲳鱼煎至两面金黄。
4.加入适量料酒,翻炒均匀。
5.加入盐、酱油、白糖、米醋调味,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮5-10分钟。
6.最后将汁水收干即可。
做法2:干烧鲳鱼片
材料:鲳鱼一条、葱姜、辣椒、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、香菜。
1.将鲳鱼去骨切片,用盐和料酒腌制约10分钟。
2.锅中倒入适量油,放入葱姜辣椒爆香。
3.放入鱼片煎至两面金黄。
4.加入盐、酱油、白糖调味,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮5-10分钟。
5.最后用淀粉水勾芡,加入香菜即可。
做法3:干烧鲳鱼头
材料:鲳鱼头一只、葱姜蒜、红椒、盐、酱油、白糖、料酒、香菜。
1.将鲳鱼头剁成小块,用盐和料酒腌制约10分钟。
2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜炒香。
3.放入鱼头煎至两面金黄。
4.加入红椒炒香,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮5-10分钟。
5.加入盐、酱油、白糖调味,最后加入香菜即可。
以上就是几种干烧鲳鱼的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够在家里轻松制作出美味又健康的干烧鲳鱼,享受美食带来的快乐。
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