酥饼是一种美味的小吃，制作过程简单，口感香脆可口。下面就来简述一下酥饼的制作过程。

首先，准备好所需材料。需要面粉、油和盐。面粉的品质要好，油可以选择植物油或者动物油，盐用于调味。

接着，将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后，将油倒入面粉中，用手揉成面团。揉的时候要揉到面团和油融为一体，面团可以稍微硬一点。

揉好面团后，将其分成若干个小面团，用擀面杖将面团擀成薄片。擀的时候可以借助一些面粉，使其更容易操作。

将擀好的薄片切割成小块，大小可以根据自己的喜好来确定。然后，将小块折叠成三层，如同折叠纸一样。再次擀成薄片。

最后，将擀好的薄片放入平底锅中，用小火煎烤。煎的时候要不停地翻面，直到两面都金黄酥脆即可。

制作完成的酥饼可以放在密封袋中保存，吃的时候可以当做零食或者搭配其他菜品一起食用。

以上就是酥饼的制作过程简述，制作过程简单易懂，大家可以尝试一下制作，享受美味的口感。