石斛是一种常见的中药材，被认为具有滋补养颜、清热解毒、润肺止咳等功效。石斛煲汤是一种常见的食疗方法，可以有效地提取石斛中的营养成分，为身体补充养分。下面介绍一种简单易行的石斛煲汤方法和份量。

材料：

石斛10克、瘦肉300克、姜3片、清水适量。

步骤：

1.石斛用清水浸泡30分钟，洗净备用；

2.瘦肉洗净后切成小块，放入开水中焯水去血水后捞出备用；

3.姜切片备用；

4.石斛、瘦肉、姜片一起放入煲汤锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，约2000毫升；

5.大火烧开后，转小火煲2个小时；

6.加入适量的盐调味即可。

食用量：

建议每次食用200-300毫升，一周食用1-2次。

煲汤的时间和温度都要控制好，以充分提取石斛中的营养成分。此外，煲汤时加入适量的盐可以提升汤的口感，但不宜过量。煲汤后的石斛和瘦肉可以一起食用或者分开食用，具有滋补身体的作用。