海参是一种营养丰富的海鲜，有很多不同的做法。今天，我将向大家介绍如何制作一道新鲜海参。

首先，你需要购买新鲜的海参。要选择外观完整、体表光滑、背部平整的海参。购买后，将其用清水洗净，去除海参体内的肠管和沙粒。

接下来，我们可以选择将海参放入高压锅中煮熟，或者用清水浸泡数小时。无论哪种方法，都要确保海参完全熟透。煮熟的海参放置冰箱中冷藏半天，可以让其更加爽口。

最后，将海参切成小块，加入蒜末、姜末和葱花等调料，放入清油中翻炒。加入盐、鸡精等调味品，最后淋入少量的熟芝麻油即可。

这道新鲜海参肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一道值得一试的美食。