杨树是一种常见的落叶乔木，许多人都知道杨树可以用来制造家具、纸张等，但是你是否知道杨树的叶子也可以吃呢？

事实上，杨树叶子是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养物质。杨树叶子也被认为具有一定的药用价值，可以用来治疗感冒、发热等症状。

但是，需要注意的是，杨树叶子的味道相对较苦，不是所有人都喜欢。同时，杨树也是一种常见的观赏树种，如果你想采摘杨树叶子，需要确保不会对杨树造成损害，并遵守当地的采摘规定。

总的来说，杨树叶子可以作为一种营养丰富的食材，在合适的情况下可以食用，但是需要注意采摘的方法和数量，以免对环境和杨树造成不良影响。