蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，但是对于保存蛋糕的问题，很多人都会有疑问。特别是在夏天，放冰箱能否保存蛋糕，能放几天呢？

首先，蛋糕的保存时间取决于蛋糕的种类、制作方法、添加物等因素。一般来说，制作简单的干蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕等，可以在室温下保存1-2天，但是要避免阳光直射和潮湿的环境。而奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等需要冷藏保存。

其次，冷藏蛋糕的保存时间一般为3-5天。但是需要注意的是，蛋糕中含有的奶油、鲜奶油等易于变质，因此在食用前要仔细检查，确保不会引起食物中毒。

最后，如果需要保存更长时间，可以将蛋糕切成小块，放入密封袋中冷冻保存。一般来说，冷冻蛋糕可以保存1-2个月，但是食用时需要先将蛋糕解冻，再进行加热或者烤制。

总之，蛋糕的保存时间取决于多个因素，需要根据不同的情况进行选择。在夏天，如果需要保存蛋糕，最好选择冷藏保存，并且在食用前要仔细检查，确保不会引起食物中毒。