干海参是一种营养丰富的海鲜，因其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面介绍几种家常做法，让你轻松做出美味的干海参佳肴。

一、干海参炖鸡汤

材料：鸡肉，干海参，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐。

做法：

1. 将干海参泡发，洗净去沙。

2. 将鸡肉切成小块，用开水焯水去掉血水。

3. 把鸡肉和干海参放入锅中，加入姜片、料酒和清水。

4. 大火煮开后，转小火慢炖2个小时。

5. 加入红枣、枸杞和适量的盐，再炖30分钟即可。

二、干海参炒饭

材料：米饭，干海参，鸡蛋，胡萝卜，青豆，葱花，盐，鸡精，油。

做法：

1. 将干海参泡发，洗净去沙。

2. 将米饭煮熟。

3. 把鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌均匀，煎成鸡蛋饼。

4. 把胡萝卜切成小块，青豆焯水备用。

5. 热锅加油，放入葱花煸炒出香味。

6. 加入干海参和胡萝卜翻炒几分钟。

7. 加入米饭和青豆继续翻炒，调入适量的盐和鸡精。

8. 最后加入鸡蛋饼翻炒均匀即可。

三、干海参炖豆腐汤

材料：干海参，豆腐，瘦肉，芹菜，胡萝卜，姜片，盐，料酒。

做法：

1. 将干海参泡发，洗净去沙。

2. 豆腐切成小块，瘦肉切片，胡萝卜和芹菜切成小块备用。

3. 热锅加油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入清水和料酒，放入干海参和豆腐煮沸。

6. 最后加入胡萝卜和芹菜，调入适量的盐煮几分钟即可。

以上几种做法简单易学，是家常菜常见的做法。不同的配料可以搭配出不同的口感，让你在家也能享受到美味的干海参佳肴。