陕西大荔县是中国重要的农业县，以丰富的农作物种植而闻名。该县主要种植小麦、玉米、大豆、棉花、花生等作物。

小麦是该县的主要粮食作物，也是当地居民的主要粮食来源。该县种植的小麦品种以优质面粉为主，口感细腻，受到消费者的青睐。每年的小麦收成也是该县农民的重要收入来源之一。

玉米是该县的另一主要粮食作物。玉米品种丰富，其中包括黄玉米和白玉米。黄玉米富含营养，口感甜美，是当地农民最喜欢的玉米品种之一。白玉米则口感细腻，受到消费者的喜爱。

大豆是该县的主要油料作物。大豆品种多样，其中包括黄豆和黑豆。黄豆富含蛋白质和脂肪，是豆制品的主要原材料之一。黑豆则富含多种维生素和矿物质，有助于调节胃肠功能。大豆的种植不仅提高了当地农民的收入，也为当地居民提供了健康的食品选择。

棉花是该县的重要经济作物之一。棉花品种以长绒棉为主，纤维柔软、质量优良。棉花的种植不仅提高了当地农民的经济收益，也为当地纺织业的发展提供了充足的原材料。

花生是该县的另一重要经济作物。花生品种以红衣花生为主，口感鲜美、营养丰富。花生的种植不仅提高了当地农民的收入，也为当地食品产业提供了重要的原材料。

综上所述，陕西大荔县的农作物品种丰富，不仅为当地农民提供了稳定的收入来源，也为当地居民的粮食和生活提供了优质的选择。