羊肉串是中国许多地区的传统美食，其中最有名的当属新疆的羊肉串。而新疆羊肉串中，又有一种被誉为“天下第一串”的红柳枝羊肉串，和普通羊肉串有什么区别呢？

首先，红柳枝羊肉串的选材十分讲究。它选用的是新疆本地的优质羊肉，而且只选用羊腿肉的最上部分，这部分肉质鲜嫩，口感细腻。而普通羊肉串则不一定有如此严格的选材标准。

其次，红柳枝羊肉串的烤制方式也非常独特，它采用的是木炭烤制，而且火候要非常精准，每一根串都要烤得外焦里嫩，而且没有烤糊的部分。而普通羊肉串则多用燃气或电烤，难以达到红柳枝羊肉串的独特口感。

最后，红柳枝羊肉串的独特之处在于其独特的调料。它的调料选用了许多中草药和香料，如八角、花椒、桂皮等，这些调料与红柳枝羊肉串本身的鲜美口感融合在一起，别有一种独特的风味。而普通羊肉串则多采用辣椒粉等调料，口感单一。

综上所述，红柳枝羊肉串与普通羊肉串相比，选材、烤制和调料都有着非常明显的差异。如果你想要品尝一下红柳枝羊肉串的独特风味，不妨去新疆一试。