黄花鱼是一种口感鲜美的海鲜，常用来制作各种菜肴。而蒸黄花鱼时，很多人都会有一个疑问：水开后，需要蒸多长时间才能让鱼肉变得熟透呢？

首先，需要注意的是，黄花鱼的大小和厚度不同，蒸的时间也会有所不同。一般来说，黄花鱼的蒸制时间在10-15分钟之间。

其次，水开后需要根据鱼的大小和厚度来判断蒸制时间。如果是小黄花鱼，建议蒸制时间在10分钟左右，中等大小的黄花鱼则需要蒸制约15分钟，如果是较大的黄花鱼，蒸制时间可能需要20分钟以上。

另外，还有一些小技巧可以帮助我们更好地掌握黄花鱼的蒸制时间。例如，在蒸黄花鱼之前，可以在鱼身上切几个小口，以利于蒸汽渗透到鱼肉中，加快蒸制时间。同时，可以在蒸锅里加入一些姜片和葱段，这样能够去除鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。

总之，黄花鱼水开后蒸制的时间需要根据鱼的大小和厚度来判断，一般在10-15分钟之间。同时，可以采用一些小技巧来加快蒸制时间，使黄花鱼更加美味可口。