鸡蛋韭菜饺子是一道美味又营养的传统中式食品，但是要让饺子馅调味好吃可不是一件简单的事情。下面就来分享一下如何让鸡蛋韭菜饺子馅调得更美味：

首先，选用新鲜的食材。韭菜需要选用新鲜的，鸡蛋也应该是新鲜的，这样口感和营养才更好。

其次，加入适量的调料。适量的盐和鸡精可以使饺子更加鲜美，但是不要过量，否则会影响味道。此外，可以加入一些葱姜蒜和料酒，增加香味。

第三，调制饺子馅的时候应该注意比例。鸡蛋和韭菜的比例要掌握好，鸡蛋的数量不宜太多，否则会影响饺子馅的口感。

最后，调制好的饺子馅需要充分搅拌均匀，这样才能保证每个饺子都有相同的味道。

总之，鸡蛋韭菜饺子馅的调味需要注意比例、加入适量的调料和充分搅拌，这样才能制作出美味的饺子。