蚶子是一种常见的海鲜食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。

首先，蚶子富含蛋白质和微量元素，如铁、锌等。蛋白质是构成人体各种组织和器官的重要物质，可以帮助增强体力和免疫力，促进生长发育。同时，铁和锌是人体必需的微量元素，可以帮助提高血红蛋白含量，增强免疫力，预防贫血等疾病。

其次，蚶子还含有多种维生素，如维生素B1、B2、B12等。这些维生素在人体内起着至关重要的作用，可以促进新陈代谢，维持神经系统的正常功能，预防缺乏症等疾病。

此外，蚶子还含有丰富的牛磺酸和多种氨基酸。牛磺酸对人体有很多好处，如保护心脏、增强免疫力等，是一种很好的保健品。而氨基酸则是构成蛋白质的基本组成部分，对于人体的生长发育、代谢和免疫功能都有着重要的作用。

总之，蚶子是一种营养丰富、美味可口的海鲜食品，具有多种功效。在食用蚶子时，需要注意清洗干净，煮熟煮透，以避免食物中毒等问题。