嫁接是一种常见的植物繁殖方式，它被广泛应用于果树、花卉等植物的栽培中。嫁接的原理是将一种植物的茎或根部与另一种植物的根部或茎相连接，从而使它们合为一体，共同生长发展。

那么，为什么要用嫁接来繁殖植物呢？首先，嫁接可以获得更好的品种。通过嫁接，可以将一种优良的果树品种的果实搭配到另一株不同的树种上，从而获得更好的果实品质。其次，嫁接可以提高植物的生产力。由于嫁接后的植物共享一个根系，可以更好地吸收土壤中的养分和水分，因此可以获得更高的生产力。

此外，嫁接还可以提高植物的抗病能力。通过嫁接，可以将一些具有较强抗病能力的品种与其他品种相结合，从而提高整个植物的抗病能力。最后，嫁接还可以节省种植成本。通过嫁接，可以将一些不易生长的植物品种与易生长的品种相结合，从而提高生长率并降低种植成本。

总之，嫁接是一种非常重要的植物繁殖方式，它可以获得更好的果实品质、提高生产力、增强抗病能力、节省种植成本等多种优点。因此，在植物栽培中，嫁接技术得到了广泛应用。