在写作中，破折号（—）是一种常用的标点符号。它的主要作用有两种：一是表示插入语或者解释说明，二是表示断句或者强调语气。

在日常生活中，我们常常使用破折号来表示插入语或者解释说明。比如，当我们在讲述一个故事时，有时会加入一些补充说明，这时可以使用破折号来表示，例如：“小明——他是我的朋友——今天来我家玩了。”

此外，破折号还可以用来表示断句或者强调语气。当我们希望强调某个词或者句子时，可以使用破折号来表示。例如：“我一定会去——不管天气如何——参加这次活动。”

在洗手的时候，破折号的用法也可以给我们启示。我们都知道，洗手是一项非常重要的卫生习惯。在洗手的时候，我们需要注重细节，例如洗手的时间、洗手的步骤等等。此外，我们还需要注意到洗手的时候破折号的用法。

比如，在洗手的时候，如果我们需要打断一些别的事情来洗手，可以使用破折号来表示这个插入语。例如：“我正在写作业——等一下，我要去洗手。”

此外，在洗手的时候，如果我们需要强调洗手的重要性，可以使用破折号来表示。例如：“洗手是非常重要的——特别是在疫情期间，要勤洗手。”

总之，破折号是一种非常重要的标点符号，在写作和日常生活中都有广泛的应用。在洗手的时候，我们也可以借鉴破折号的用法，来表达我们的意思。