桂花茶是一种花草茶，以桂花为主要原料制作而成，其香气独特，味道清香甜美，具有很好的保健作用。下面是关于桂花茶的制作方法。

1. 准备材料

制作桂花茶需要准备的材料包括新鲜的桂花、沸水和茶杯。

2. 温杯

先将茶杯用热水冲洗一遍，将茶杯预热，以免热茶倒入后让茶杯温度过低，影响茶的口感。

3. 加入桂花

将适量的桂花放入茶杯中，一般来说每个杯子放入一匙的桂花即可，如果喜欢更浓郁的味道，可以根据个人口味适量增加。

4. 加入水

将沸水倒入放有桂花的茶杯中，水温以90℃左右为好，过高过低都会影响茶的口感和香气。

5. 泡茶

倒入水后，将茶杯盖上盖子，让茶叶充分浸泡，泡制时间以3-5分钟为宜，过长时间会让茶的味道苦涩。

6. 去渣

泡制完毕后，用茶叶渣器过滤掉桂花渣，这样可以保证喝到的茶汤口感更加细腻。

7. 品尝

将茶汤倒入杯子中，品尝时建议不要加入任何其他调料，以充分体验桂花茶的香气和味道。

总之，制作桂花茶非常简单，只需要准备好桂花、沸水和茶杯，按照上述步骤操作即可。喝桂花茶有很好的保健作用，可以帮助我们健脾开胃、清心润肺，具有很好的养生功效。