猪蹄炖花生是一道很受欢迎的下奶汤，对于新妈妈来说尤其受益。在做这道汤的时候，有一些窍门可以帮助你做出更美味和更营养的猪蹄炖花生。

首先，在购买猪蹄和花生时要选择新鲜的，最好是有机的。新鲜的猪蹄和花生含有更多的营养成分，能够帮助增加乳汁分泌。如果使用的是冷冻的猪蹄和花生，需要提前解冻。

其次，将猪蹄洗净切块，去掉表面的血水和杂质。将花生洗净，用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉，备用。

接着，将锅中倒入适量清水，放入猪蹄和姜片，大火煮沸，撇去表面的浮沫。然后将花生倒入锅中，再次煮沸。注意，不要加盐或其他调料，否则会影响汤的味道和功效。

最后，将锅转小火，盖上盖子慢慢炖煮。煮的时间大约是1-2个小时，直到猪蹄和花生都变得很烂，汤也变得浓稠。如果汤太浓，可以加适量清水煮开。

在最后的时候，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、葱花等等。这样做出来的猪蹄炖花生不仅美味可口，而且营养丰富，对于新妈妈来说非常有益。