在厨房里，菜板是必不可少的工具之一。但是，有些菜板很容易发霉，甚至会滋生细菌，给我们的健康带来威胁。所以，我们需要一个健康又好用的菜板。

首先，我们需要选择菜板的材质。最好选择天然材料，比如木头或竹子。这些材料不仅环保，而且能够自然吸收水分，减少细菌滋生的机会。而且，它们的表面也不会划伤刀子，保护刀子的锋利度。

其次，我们需要注意菜板的清洁。在使用后，应该立即清洗干净，而且最好用热水和肥皂进行清洁。如果发现菜板上有异味或者污渍，可以使用柠檬汁或醋进行清洁。还可以定期使用食用油涂抹菜板表面，以保持其光滑度和防潮性。

最后，我们需要正确使用菜板。不同的食材需要使用不同的菜板，比如肉类和海鲜应该使用不同的菜板，避免交叉污染。同时，我们需要注意切菜的方式，避免切出过深的刀痕，影响菜板的使用寿命。

总之，选择健康又好用的菜板，需要注意材质、清洁和正确使用方法。这样，我们才能在健康的前提下，享受美食带来的乐趣。