干竹笋是一种常见的食材，而泡发干竹笋则是烹饪美食的必要步骤。下面就来介绍一下如何泡发整个干竹笋。

首先，我们需要准备一些工具和材料，包括整个干竹笋、清水、盆子、刀子、竹签等。

其次，将干竹笋浸泡在清水中，可以用竹签轻轻地挑动一下，使其表面的泥沙和杂质浮出水面。然后，将干竹笋放入盆子中，加入清水，使其浸泡在水中，水面应该高于干竹笋的表面，以便它能够充分吸收水分。

接着，我们需要对干竹笋进行切割处理。一般来说，干竹笋需要先切去顶端的硬皮和顶部的笋盖，然后再将其切成适当的大小。在切割时，要注意不要损坏干竹笋的质地。

最后，将切好的干竹笋放入清水中浸泡，时间一般为8-10小时，以确保干竹笋能够充分吸收水分，变得更加柔软和易于烹饪。

综上所述，泡发整个干竹笋的步骤包括浸泡、切割和再次浸泡。只有经过充分泡发，干竹笋才能更好地发挥其独特的口感和美味。