春天是鱼类产卵的季节，许多鱼儿会游到河流或湖泊的上游进行产卵。这时，它们的身体会变得虚弱，甚至有些会死亡。因此，春天是死鱼较多的季节之一。

如果在春季钓到死鱼，需要注意是否适宜食用。一般来说，死鱼在水中存活的时间越长，其肉质的质量也就越差，食用的安全性也会降低。一般认为，死鱼在水中存活的时间超过3个小时后，就不能再食用了。

此外，钓到死鱼时，也需要注意其死因。如果死因是因为水质污染或者疾病感染等原因，那么即使存活时间较短，也不应该食用。因为这些死鱼可能会带有有害物质或病原体，对人体健康有危害。

总之，春天死鱼多久不能吃的问题需要根据具体情况而定。建议在钓到死鱼后，先观察其存活时间和死因，如果存活时间较短且死因不明，可以将其带回家进行清洗、烹饪等处理，但要注意食用的安全性。如果存活时间较长或死因不明，最好不要食用。