烤箱烤茄子是一道美味健康的菜肴，但是很多人不知道应该在多少度下烤才能达到最佳效果。下面我们来分享一下如何烤出完美的烤茄子。

首先，我们需要将茄子切成片或者切成长条，然后在表面刷上一层橄榄油，这样可以让茄子更加美味和有光泽。

接下来，我们需要将烤箱预热至180度左右，然后将刷好橄榄油的茄子放入烤箱中。烤茄子的时间因茄子大小和烤箱功率而异，一般情况下需要烤约20-25分钟，直到茄子表面呈现金黄色，熟透即可。

如果您喜欢茄子更加软糯，可以将烤箱温度调低至150度，并烤更长时间，约30-35分钟。这样烤出的茄子口感更加柔软，非常适合用来做茄子酱或者茄子披萨等。

总之，烤茄子的温度和时间需要根据自己的喜好和烤箱的性能来定，但一般情况下180度左右的温度烤20-25分钟即可。希望以上的小技巧可以帮助到大家，享受美味健康的烤茄子吧！