最近有一段关于蘑菇变黑是否可以食用的视频在网络上广为流传，引起了很多人的关注和疑惑。对于这个问题，我们需要了解一些关于蘑菇的基本知识。

首先，蘑菇是一种有机食品，富含营养，但也有一些蘑菇是有毒的，如果不慎食用，会对健康造成危害。因此，我们在采摘或购买蘑菇时，一定要注意鉴别，不要随意食用。

其次，蘑菇变黑并不一定代表它有毒，这可能是由于蘑菇在生长过程中受到了一些外界因素的影响，如日光、温度、湿度等等，导致蘑菇的颜色发生变化。因此，只要蘑菇没有出现腐烂、变质等现象，且经过充分烹饪后食用，一般不会对人体造成危害。

最后，对于那些不确定蘑菇是否可以食用的情况，我们建议大家不要冒险尝试，而是尽早咨询专业人士或者放弃食用。毕竟，健康和安全是最重要的。

总之，蘑菇变黑是否可以食用的问题并不是非黑即毒的，我们需要根据实际情况进行判断和鉴别。大家在食用蘑菇时一定要注意安全，保持健康的生活习惯。