干鸭边腿是广东传统的腌制食品，也是家常菜中的一道经典美食。它的口感鲜美，肉质酥脆，肥而不腻，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种干鸭边腿的家常做法大全，希望对大家有所帮助。

1. 原味干鸭边腿

材料：鸭边腿500克，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，花椒适量。

做法：

1）将鸭边腿洗净，晾干后放入碗中，加入适量盐、料酒、姜、葱和花椒，腌制3个小时。

2）将腌制好的鸭边腿晾干，晾至表面稍有硬度。

3）在锅中加入适量水，放入鸭边腿，大火煮沸后转小火，煮至鸭肉变色。

4）将鸭边腿捞出，晾凉后切片即可。

2. 五香干鸭边腿

材料：鸭边腿500克，盐适量，五香粉适量，料酒适量，姜适量，葱适量，花椒适量。

做法：

1）将鸭边腿洗净，晾干后放入碗中，加入适量盐、五香粉、料酒、姜、葱和花椒，腌制3个小时。

2）将腌制好的鸭边腿晾干，晾至表面稍有硬度。

3）在锅中加入适量水，放入鸭边腿，大火煮沸后转小火，煮至鸭肉变色。

4）将鸭边腿捞出，晾凉后切片即可。

3. 辣味干鸭边腿

材料：鸭边腿500克，盐适量，辣椒粉适量，料酒适量，姜适量，葱适量，花椒适量。

做法：

1）将鸭边腿洗净，晾干后放入碗中，加入适量盐、辣椒粉、料酒、姜、葱和花椒，腌制3个小时。

2）将腌制好的鸭边腿晾干，晾至表面稍有硬度。

3）在锅中加入适量水，放入鸭边腿，大火煮沸后转小火，煮至鸭肉变色。

4）将鸭边腿捞出，晾凉后切片即可。

以上就是干鸭边腿的家常做法大全，每一种做法都有自己的特色，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。另外，为了更好地帮助大家掌握做法，我们还为大家准备了干鸭边腿的制作视频，供大家参考学习。